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Ciao [NAME],
benvenuto al consueto appuntamento con le novità dal Tuo Circolo Legambiente!
Giornata mondiale delle zone umide
Cari amici, durante la riunione dei soci e simpatizzanti di giovedì 2 febbraio, abbiamo deciso di rinviare, causa maltempo, la manifestazione di birdwatching prevista per domenica 5 febbraio in Sentina in occasione della giornata mondiale delle zone umide.
La manifestazione verrà rinviata a data da destinarsi.
Progetto Europa
Legambiente ha partecipato, insieme al altre associazioni, al progetto Prin L’apporto della società civile italiana alla costruzione dell’Europa. Si tratta di un progetto cofinanziato dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e coordinato a livello nazionale dal Prof. Vincenzo Cesareo dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano. Lo studio coinvolge ricercatori, oltre che dell’Università Cattolica di Milano, delle Università di Siena, di Bari, di Salerno e di Roma (“La Sapienza” e Lumsa). La finalità dello studio è quella di indagare le forme, le tendenze e gli orientamenti del processo di europeizzazione della società civile italiana.
Questa ulteriore fase del progetto prevede il coinvolgimento dei soci che aderiscono alle associazioni e/o organizzazioni che hanno offerto la propria collaborazione alla realizzazione di questo progetto.
Chiedo quindi anche la vostra collaborazione, preziosa per il completamento del progetto di ricerca, pregandovi cortesemente di compilare il questionario che troverete on line attraverso questo link
http://www.societacivileuropa.it/limesurvey
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Corso di cucina
Lo Slow Food di San Benedetto del Tronto e l’Osteria Caserma Guelfa organizzano un Corso di Cucina articolato in 7 lezioni, dedicato al pesce e rivolto agli appassionati che vogliono apprendere e perfezionare le proprie abilità e competenze culinarie.
E’ un’occasione per imparare a scegliere il pesce, a pulirlo e a cucinarlo, attraverso le principali tecniche di realizzazione.
Il corso vuole promuovere l’apprendimento pratico e la manualità. E’ un’iniziativa di educazione al gusto e di conoscenza organolettica del pescato del Mare Adriatico.
Alla fine del corso e nell’ambito di una cena, organizzata insieme ai partecipanti e la cui data è da definirsi, verrà rilasciato da Slow Food SBT e Caserma Guelfa un attestato di frequenza.
Le lezioni:
- lunedì 27 febbraio
- Eviscerazione, sfilettatura e mantenimento
- lunedì 05 marzo
- Marinatura a caldo e a freddo. Salagione
- lunedì 12 marzo
- Sughi e brodi
- lunedì 19 marzo
- Panatura e frittura. I pastellati
- lunedì 26 marzo
- Zuppe, brodetti, guazzetti e acqua pazza
- lunedì 02 aprile
- I ripieni e le cotture speciali
- lunedì 09 aprile
- Al sale e al forno. I potacchi
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Durante ogni lezione verranno date nozioni generali:
• sulla stagionalità delle specie ittiche e sulla loro freschezza, in particolare su quelle del nostro mare, senza dimenticare quelle di importazione e quelle congelate su come acquistare nei mercati, nelle pescherie, nei supermercati o in altri punti vendita;
• su come leggere le etichette esposte sui banchi (provenienza e data di confezionamento) su come utilizzare gli scarti del pesce pulito;
• sul pesce azzurro, sui mitili, sulle vongole nostrane e sulla provenienza di questi ultimi in periodo di fermo o di scarsa reperibilità del prodotto locale Parleremo del perché alcuni pesci hanno una particolare cottura (polipo, scorfano, tonno…).
Ogni lezione avrà una durata di circa 2 ore. Il costo dell’intero ciclo delle lezioni è di 210,00 euro.
A parte verranno forniti un coltello per la sflilettatura, uno per la squamatura ed un paio di forbici il cui costo è pari a 21,00 euro+IVA (se li avete potete portarli da casa). Il grembiule (nero e con il logo di Terra Madre) si può acquistare a 7,50 euro.
Info e prenotazioni (max 20 partecipanti) 348 3350719 Alessia 0735 753900 Federico.
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Consiglio Comunale aperto
Vi inoltro da parte dell’amministrazione comunale di San Benedetto, l'invito a partecipare al Consiglio comunale aperto sui tagli ai servizi di trasporto su rotaia che si terrà:
LUNEDI’ 6 FEBBRAIO 2012, alle ore 18, presso la Sala Consiliare del Municipio di San Benedetto del Tronto.
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Per ulteriori informazioni chiamaci allo 0735.584383 oppure scrivi a: info@legambientesbt.it
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